Negli ultimi 20 anni sono stai fatti notevoli progressi nella conoscenza del metabolismo fermentativo dei lieviti enologici. E’ risaputo che…
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Metodologia ICV di analisi sensoriale delle uve – Modulo Metodica Applicata
La valutazione della qualità enologica dell’uva è un obiettivo fortemente ricercato sia dai tecnici viticoli, che devono potere avere a…

Servizio di informativa legislativa
Il servizio di informativa legislativa a cura di Enoconsulenze prevede, previa iscrizione, l’invio di comunicazioni e notizie utili per la…

Analisi pre e vendemmiali
EnopiaveLab
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Analisi uve L’analisi dei componenti dell’uva fornisce indicazioni sul momento ideale di raccolta per ottenere il vino con le migliori…

Zenith negli USA
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Da luglio 2018 è possibile esportare vini stabilizzati con Zenith® negli USA. Gli USA hanno accettato la notifica relativa all’approvazione…